Các nguyên tắc cơ bản khi setup quầy pha chế

QUY TẮC THIẾT KẾ QUẦY PHA CHẾ BẠN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Học pha chế rượu, cocktail với các bạn đam mê rượu

Quầy pha chế không chỉ là nơi thực hiện nghệ thuật pha chế mà còn là điểm nhấn quan trọng trong thiết kế của nhà hàng, khách sạn và quán cà phê. Một quầy pha chế được thiết kế khoa học và hợp lý sẽ góp phần tạo nên sự chuyên nghiệp và thu hút khách hàng.
Dưới đây là một số yếu tố cần lưu ý khi thiết kế quầy pha chế:
1. Vị trí thiết bị lưu trữ: Tủ mát, tủ đông và tủ chứa nguyên liệu cần được bố trí sao cho thuận tiện cho việc lấy và bảo quản, tránh làm chậm quá trình pha chế.
2. Kệ dụng cụ và nguyên liệu: Cần đặt ở độ cao phù hợp để nhân viên dễ dàng tiếp cận, giảm thiểu thời gian và công sức.
3. Bố trí thiết bị điện và vệ sinh: Tránh đặt gần nhau để bảo vệ thiết bị khỏi nước và hạn chế rủi ro cháy nổ.
4. Chiều cao quầy bar: Phải phù hợp với tầm vóc của người phục vụ, đảm bảo sự thoải mái và hiệu quả trong công việc.
5. Máy pha cà phê: Nên đặt ở vị trí dễ quan sát và tiếp cận, thể hiện sự chuyên nghiệp và chất lượng của quán.
6. Tủ làm đá và tủ đựng đá: Cần được bố trí xa máy pha cà phê và thùng rác để đảm bảo vệ sinh và chất lượng đá.
7. Thùng rác: Thiết kế âm tường và có lỗ hổng trên cùng để thuận tiện cho việc vận hành và vệ sinh.
8. Bồn rửa: Nên đặt gần khu vực xay để tiện lợi cho việc rửa sau khi xay.
Mẹo nhỏ: Tủ ướp lạnh nên đặt ở vị trí thuận tiện cho việc lấy hàng, và lối đi nên có tấm đệm chống trơn, giúp giảm áp lực cho nhân viên.
Thiết kế quầy bar: Các quầy bar hiện đại thường có hình chữ U, L hoặc O để tối ưu hóa không gian và hiệu quả công việc.
Trang trí quầy pha chế: Sử dụng quầy bar như một phần của trang trí tổng thể, sắp xếp chai lọ và ly tách một cách bắt mắt để tạo không gian sống động và thú vị cho cả nhân viên và khách hàng.
Thiết kế quầy pha chế đẹp và khoa học không chỉ giúp cải thiện hiệu suất làm việc của nhân viên mà còn góp phần tạo nên không gian thú vị và chuyên nghiệp, từ đó nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

Lớp học pha chế với bài học sinh tố xoài

Thiết kế quầy bar hiệu quả không chỉ tối ưu hóa không gian làm việc mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Dưới đây là các quy tắc thiết kế quầy bar chuẩn SEO và đầy đủ ý:

1. Quy tắc thiết kế quầy bar một chiều:
•  Mục đích: Tạo dòng chảy liền mạch từ việc chuẩn bị nguyên liệu đến khi phục vụ thức uống, giảm thiểu sự chồng chéo và tăng hiệu suất công việc.
•  Bố trí: Sắp xếp từ khu vực lưu trữ nguyên liệu, khu sơ chế, máy móc, đến khu vực pha chế và hoàn thiện sản phẩm.

Học pha chế tại Hà nội, lớp Barista cà phê du học sinh đi Úc, Canada, new zealand

2. Quy tắc thiết kế quầy bar phù hợp tầm với:
•  Chiều cao tiêu chuẩn: Đảm bảo quầy bar có chiều cao từ 90 – 110 cm để nhân viên có thể thao tác dễ dàng mà không cần cúi hoặc với quá cao.
•  Thiết kế thông minh: Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết phải được bố trí ở vị trí thuận lợi, tránh ẩm mốc và tăng tốc độ phục vụ.

Thưởng thức trà sữa với học pha chế trà sữa tại Hà Nội

XEM THÊM: Đơn vị thi công chuyên nghiệp quán cafe

3. Quy tắc thiết kế quầy bar tiết kiệm không gian:
•  Kết hợp chức năng: Thiết kế quầy bar kết hợp với khu vực thu ngân để mở rộng không gian phục vụ khách hàng.
•  Bố trí thông minh: Các thiết bị điện tử cần được đặt xa khu vực ẩm ướt, và thùng rác nên âm dưới quầy để giữ gìn mỹ quan và vệ sinh.

HỌc bartender tại hà nội với món pina colada

 

4. Quy tắc thiết kế quầy bar cân bằng với không gian chung:
• Hài hòa với không gian: Quầy bar cần được thiết kế phù hợp với tổng thể không gian, đặc biệt là trong những quán có diện tích lớn, nơi quầy bar là điểm nhấn trung tâm.

Quy tắc thiết kế quầy bar

Lưu ý thêm:
•  Đơn vị thi công chuyên nghiệp: Chọn lựa đơn vị thi công có uy tín và kinh nghiệm để đảm bảo chất lượng và tính thẩm mỹ của quầy bar.
Thiết kế quầy bar theo các quy tắc trên sẽ giúp tạo ra một không gian làm việc chuyên nghiệp, thuận tiện và thoải mái cho nhân viên, đồng thời tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Tin cùng chủ đề
Học gì để tìm công việc làm thêm tại Úc

Tìm việc làm thêm trong thời gian du học tại Úc chính là điều được...

Đọc tiếp
Học pha chế tại Hà Nội – Địa chỉ tốt nhất dành cho bạn

Học pha chế tại Hà Nội để nâng cao tay nghề như thế nào? Hay...

Đọc tiếp
Trung tâm đào tạo pha chế cấp chứng chỉ uy tín

Bạn đang băn khoăn học pha chế ở đâu? Một khóa học pha chế có...

Đọc tiếp
Kỹ năng Du học sinh Bartender làm việc tại nước ngoài cần biết năm 2024

Việc du học và học nghề bartender để làm thêm/làm việc tại nước ngoài (đặc...

Đọc tiếp
Top 3 Khóa học biểu diễn flair bartender

Cùng Haffee tìm hiểu Top 3 Khóa học biểu diễn flair bartender năm 2024 và...

Đọc tiếp
Đăng ký khóa học rượu vang du học sinh

Đăng ký khóa học rượu vang du học sinh 2024 thế nào? Du học sinh...

Đọc tiếp

Trả lời