Bartender (Cocktail) du học sinh – Quốc tế
Khóa học chuyên biệt pha cocktail Quốc tế – du học sinh (8 buổi)
👉 Được thực hành với hơn 50 loại Cocktail, Mocktail, Classic Cocktails, Classical long drinks, shots,…
👉 Hướng dẫn cách phỏng vấn, các câu hỏi và câu trả lời khi phỏng vấn, Cách viết CV, cách chuẩn bị trước khi đi phỏng vấn,…. khi nộp đơn xin job Bartender ở nước ngoài
👉 Thực hành Cocktail lửa (flaming, burning,..) B52, Lamborghini on fire
👉 Được học về biểu diễn với các dụng cụ quầy bar như thìa bar, jigger, Bình shakers,…
👉 Tìm hiểu và thử nếm tất cả các loại rượu hiện nay như: Rượu mạnh, rượu mùi, rượu hồi, rượu đắng, rượu Vermouth,…
👉 Giáo trình, công thức theo chuẩn nước ngoài, Kèm phụ lục tham khảo.
👉 Thi & cấp chứng chỉ Bartender
🌸 Quà tặng: khóa học, thìa bar, sách,…
-
- Buổi 1: Tìm hiểu & nhận biết các loại rượu, tìm hiểu dụng cụ trong quầy Bar
- Định nghĩa Bartender
- Định nghĩa Cocktail
- Thử nếm và nhận biết các loại rượu nền (rượu mạnh)
- Thử nếm và nhận biết các loại rượu mùi, các nhóm rượu mùi
- Thử nếm và nhận biết các loại rượu hồi
- Thử nếm và nhận biết các loại rượu Vermouth
- Những nguyên liệu cần thiết trong pha chế
- Cách lau ly
- Giới thiệu Equipment
– Shakers
– Mixing/Stirring Glass
– Strainer & Fine Strainers
– Jiggers & Spout
– Glassware
– Garnishes
– Napkins & Coasters
– Straws
– Bar Spoons
– Ice Well
– Chopping Board
– Knives & Peelers
– Muddler & BarSpoon
-
- Buổi 2: Rượu Vodka + Gin
– Cách thưởng thức các loại rượu mạnh (Neat, Shot, On the rock)
– Làm lạnh nhanh 1 chiếc ly
– Làm lạnh sâu 1 chiếc ly
– Kỹ thuật Shake (lắc)
– Kỹ thuật Build
– Kỹ thuật Dry Shake
– Kỹ thuật Stir
– The Beer tap (cách rót bia)
– Thực hành pha chế tại quầy Bar:
+ The Cosmopolitan
+ Espresso Martini
+ Black & White Russian
+ Sea Breeze
+ Sex on the Beach (EU)
+ Sex on the Beach (US)
+ Moscow Mule
+ Harvey Wallbanger
+ Bloody Mary
+ Negroni
+ Singapore Sling
+ Martini
+ Ramos Gin Fizz
+ John Collins
+ Gin Fizz
+ Aviation
-
- Buổi 3: Rượu Rum
-
Kỹ thuật strain / double strain
-
Tìm hiểu nguồn gốc, phân loại, nguyên liệu rượu Rum
-
Kỹ thuật throwing
-
Kỹ thuật blend
-
Hướng dẫn cách rót rượu vang và phục vụ Vang
-
Thực hành pha tại Quầy Bar:
+ Mai tai
+ Mojito
+ Caipirinha
+ Pina Colada
+ Cuba Libre
+ Daiquiri
+ Hemingway Daiquiri
- Buổi 4: Rượu Brandy & Tequila
– Nguồn gốc, đặc tính & phân loại rượu Brandy
– Nguồn gốc, đặc tính & phân loại rượu Tequila
– Tạo vành muối/đường trên miệng ly
– Các kỹ thuật infusions
– Thực hành pha tại quầy Bar:
+ Horses neck
+ Side Car
+ Brandy Alexander
+ Tequila Sunrise
+ Tommy s Margarita
+ Margarita
- Buổi 5: Rượu Whiskey/Whisky
– Nguồn gốc, đặc tính & phân loại rượu whiskey
– Các nước sản xuất Whisky chính (key Nations)
– COCKTAIL FAMILIES AND THE MAGNIFICENT 7
(The Punch, The Milk Punch, The Sling, The Cocktail, The Sour, The Cobbler, The Highball)
– Thực hành pha Cocktail tại quầy Bar:
+ Godfather
+ Vieux Carree
+ Mint Julep
+ Sazerac
+ Rusty Nail
+ Irish Coffee
+ Manhattan
- Buổi 6: Mocktail + Sour + Rượu mùi
– Vang nâng độ (Fortified Wines)
– Thực hành pha tại quầy Bar:
+ Sour
+ Old Fashioned
+ Grasshopper
+ Americano
+ Long Island Ice Tea
- Thực hành pha Mocktail
– Mocktail là gì? So sánh Mocktail và cocktail
– Thực hành pha Mocktails tại quầy Bar:
+ The Green Apple
+ The Virgin Colada
+ The Tender Hawaiian
+ Cuddle On The Beach
- Buổi 7: Long Drinks & Shot
– Kỹ thuật layer
– Thực hành pha Long Drinks
+ The Screwdriver
+ Cuba Libre
+ Gin & Tonic
+ Amaretto Apple
– Thực hành pha shots:
+ The B52
+ Kamikaze & Blue Kamikaze
+ Cool colada Shots
- Buổi 8: Ôn tập & thi
-
- Các Cách Để Tiếp Cận và Nhận Cuộc Phỏng Vấn nghề Bartender ở Nước ngoài
- Cách Viết Sơ Yếu Lý Lịch Của Bạn Một Cách Hiệu Quả khi xin việc Bartender.
- Các Câu Hỏi Phỏng Vấn Thường Gặp và Hướng Dẫn Trả Lời cho Buổi phỏng vấn đầu tiên tìm việc Bartender ở nước ngoài
- Chuẩn bị sẵn sàng cho buổi phỏng vấn Xin việc Bartender ở nước ngoài
- Hướng dẫn làm nhiều đồ uống cocktail cùng 1 lúc
Hướng dẫn Quay biểu diễn thìa Bar
Thi Lý thuyết & Thực hành
Khóa học hot: Chuyên đề biểu diễn lửa khói
Khóa học bổ trợ: Khóa học Rượu Vang
