Khóa học chủ quán Trà sữa

A. Tổng quan

Tìm hiểu các loại trà trong pha chế
Tìm hiểu các loại topping thường dùng
Cấu tạo trà sữa
Giới thiệu các dụng cụ để pha chế trà sữa
Sữa trong pha chế trà sữa

B. Pha trà sữa ly/cốc dùng trà lá

Cách pha trà sữa vị
Trà sữa vị caramel/đào,socola,..
Ô long sữa vị dâu, Xoài, Bạc hà, mathcha.
Sầu riêng sữa nướng, dâu tây, Dưa lưới, caramel…
Hồng trà kem cheese vị đào, Caramel, Socola,..
Ô long kem cheese vị dâu tây, Xoài, dưa lưới, khoai môn, …
*** Cách pha trà sữa truyền thống số lượng lớn

Cách pha trà sữa số lượng 20 cốc
Trà sữa trân châu đường đen
*** Pha sữa tươi trân châu đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen
Sữa tươi trân châu đường đen matcha
Sữa tươi trân châu đường đen cacao
Sữa tươi trân châu đường đen hoa đậu biếc
Sữa tươi matcha trân châu pudding trứng

C. Pha trà sữa dùng túi lọc

Trà sữa truyền thống
Trà sữa mix vị
Trà sữa hokkaido
Trà sữa hạt dẻ

D. Trà sữa đóng chai phân tầng

Những lưu ý khi kinh doanh trà sữa đóng chai phân tầng
Những lưu ý khi làm các loại topping
Nguyên tắc phân tầng
Những lưu ý khi rót nguyên liệu vào chai

E. Cách ủ trà, nấu trân châu, thạch, pudding, kem trứng, kem cheese,..

Cách ủ trà (hồng trà, trà ô long)
Cách nấu trân châu bằng bếp từ
Cách nấu trân châu bằng nồi nấu tự động
Cách nấu các loại thạch vị khoai môn, Dâu tây, xoài, dưa lưới,..
Cách làm kem cheese
Cách làm kem trứng
Cách nấu sốt đường đen
Cách nấu pudding
Cách dùng máy đóng nắp

F. Lưu ý quan trọng & lỗi hay gặp

Kinh nghiệm nấu nước đường
Kinh nghiệm bảo quản
Kinh nghiệm nấu trân châu