05 Điều bạn cần lưu ý khi Học Pha Chế Trà Sữa

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pha chế, đặc biệt là trà sữa, Haffee đã chứng kiến ​​nhiều người đam mê bắt đầu hành trình pha chế của họ với những ước mơ và hoài bão lớn. Tuy nhiên, không phải ai cũng thành công, và một trong những lý do chính là bỏ qua những kiến ​​thức cơ bản và những lưu ý quan trọng. Hiểu được điều này, hôm nay Haffee xin bật mí với bạn 05 điều cực kỳ quan trọng mà bạn cần ghi nhớ khi bắt đầu học pha chế trà sữa. Cùng tìm hiểu ngay nào!

1. Nắm vững kiến ​​thức nền tảng về trà và sữa

Đây là nền tảng cho mọi thức uống trà sữa. Hãy dành thời gian tìm hiểu về các loại trà khác nhau, đặc điểm hương vị, cách pha chế và kết hợp với các loại sữa khác nhau. Hiểu rõ về sữa, bao gồm sữa tươi, sữa đặc, kem béo, v.v., cũng rất quan trọng để tạo ra độ béo, độ mịn và hương vị mong muốn cho trà sữa của bạn. Nhiều bạn trẻ thiếu kiên nhẫn chỉ học pha chế một cách máy móc theo công thức mà không hiểu bản chất sự tinh túy công việc mình đang làm sẽ rất khó để trở nên nổi bật trong ngành công nghiệp F&B khắc nghiệt này.

2. Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ kỹ càng trước mỗi lần pha chế trà sữa

Chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và thành công của thức uống của bạn. Hãy ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Đừng ngại thử nghiệm với các loại trà, sữa và topping khác nhau để tìm ra sự kết hợp yêu thích của bạn.

Vệ sinh và an toàn thực phẩm là điều tối quan trọng trong bất kỳ lĩnh vực pha chế nào. Hãy đảm bảo rằng tất cả dụng cụ pha chế của bạn được rửa sạch và khử trùng sau mỗi lần sử dụng. Sử dụng nguyên liệu tươi ngon và bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn cho khách hàng. Lúc này, bạn đã có nền tảng để phục vụ khách hàng trải nghiệm đồ uống trọn vẹn hương vị dù cho qua hàng trăm lần ghé thăm rồi đấy.

3. Luyện tập kỹ thuật pha chế hàng ngày

Pha chế trà sữa là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và luyện tập thường xuyên. Nếu thiếu đi tính liên tục trong tập luyện và thực hành pha chế, kỹ năng của bạn sẽ thụt lùi rất nhanh với đối thủ của bạn. Hãy bắt đầu với những công thức cơ bản và trau dồi kỹ năng của bạn từng bước. Học cách điều chỉnh độ ngọt, béo, và nhiệt độ để tạo ra thức uống phù hợp với sở thích của khách hàng.

>>Xem thêm: Khóa học chủ quán trà sữa thực chiến 2024

Thành công sẽ đến khi bạn nỗ lực và kiên trì trong công việc pha chế trà sữa

4. Sáng tạo và thử nghiệm trong pha chế trà sữa

Thị trường trà sữa luôn sôi động với những hương vị mới mẻ và độc đáo. Dưới sự hướng dẫn của những người đi trước và thử nghiệm có hệ thống, bạn có thể tạo ra trending của riêng mình. Rất nhiều công thức pha chế trà sữa mới đã ra đời gần đây được nhiệt liệt đón nhận như trà sữa thanh long, trà sữa gạo,… Sử dụng các nguyên liệu theo mùa để tạo ra các thức uống trà sữa theo mùa. Ví dụ, vào mùa hè, bạn có thể pha trà sữa với trái cây nhiệt đới như xoài, dứa, thanh long. Vào mùa đông, bạn có thể pha trà sữa với gừng, quế hoặc socola. Hãy thử suy nghĩ theo một số hướng như sau.

Cách 1. Sử dụng các nguyên liệu trà độc đáo:

Thay vì trà đen hoặc trà xanh truyền thống, hãy thử nghiệm với các loại trà khác như trà hoa cúc, trà nhài, trà sen, trà Thiết Quan Âm, v.v. để tạo ra hương vị mới lạ và độc đáo. Kết hợp các loại trà khác nhau để tạo ra hương vị phức tạp và thú vị hơn. Ví dụ, bạn có thể pha trà đen với trà xanh hoặc trà nhài với trà hoa cúc chẳng hạn

Cách 2. Tìm hiểu cách phối hợp topping sáng tạo:

Ngoài trân châu, thạch và pudding thông thường, hãy sáng tạo với các loại topping mới như trái cây tươi, kem tươi, bánh quy, kẹo dẻo, v.v. Tự làm topping để đảm bảo độ tươi ngon và vệ sinh. Ví dụ, bạn có thể làm thạch trái cây, pudding trà xanh hoặc trân châu xoài. Học viên pha chế trà sữa nên mạnh dạn sử dụng các loại siro và sốt khác nhau để tạo ra hương vị trà sữa độc đáo. Việc tự làm siro và sốt để kiểm soát độ ngọt và hương vị theo ý thích cũng là một bí kíp để tạo ra chất riêng cho đồ uống thương hiệu của bạn.

Học pha chế cocktail với martini, blue gin
Thành quả sau khóa học pha chế cocktail với martini, blue gin

Cách 3. Nghiên cứu các dòng sữa chất lượng trên thị trường

Thay vì sữa bò thông thường, hãy thử sử dụng các loại sữa thay thế như sữa almond, sữa đậu nành, sữa dừa hoặc sữa yến mạch để tạo ra hương vị mới và phù hợp với người ăn chay. Bạn có thể nghiên cứu công thức pha chế trà sữa với sữa chua phù hợp để tạo ra thức uống thanh mát và giải nhiệt đốn tim khách hàng đấy.

5. Tham gia khóa học pha chế trà sữa và các hoạt động thực tế khác

Nếu bạn thực sự đam mê và muốn phát triển trong nghề, những kiến thức góp nhặt không có hệ thống là không đủ. Tham gia các khóa học pha chế trà sữa chuyên nghiệp sẽ giúp bạn được hướng dẫn bài bản và có cơ hội học hỏi từ những chuyên gia trong ngành.

Nếu bạn còn chưa thực sự thực hành pha chế trà sữa, hãy ngay lập tức xin làm việc tại quán trà sữa hoặc cà phê để tích lũy kinh nghiệm thực tế và giao tiếp với khách hàng. Từ đó có môi trường theo dõi các xu hướng mới nhất trong ngành trà sữa và cập nhật kiến ​​thức của bạn liên tục. Hãy luôn đam mê và sáng tạo với niềm đam mê pha chế trà sữa của bạn.

>>Xem thêm: Nên học khóa Bartender hay Barista?

khóa học trà sữa đậm vị
Thông tin khóa học pha chế trà sữa

Thông tin về Trung Tâm Đào Tạo Pha Chế Haffee

Haffee là thương hiệu học pha chế uy tín với đội ngũ giảng viên dày dặn kinh nghiệm và chương trình đào tạo bài bản. Tham gia các khóa học pha chế tại Haffee, bạn sẽ được trang bị đầy đủ kiến ​​thức và kỹ năng để trở thành một bartender trà sữa chuyên nghiệp. Haffee cam kết đem lại cho các học viên khóa pha chế trà sữa những lợi ích tuyệt vời:

  • Thực hành pha chế sản phẩm 100% suốt thời gian học, khi học xong có thể tự tin đứng quầy như một Barista/Bartender có 1 năm kinh nghiệm.
  • Giảng viên trực tiếp “cầm tay chỉ việc” hướng dẫn từng học viên sáng tạo phong cách pha chế mang dấu ấn cá nhân
  • Có đầy đủ các khóa ngắn hạn hoặc full, giúp người học tiết kiệm chi phí, thời gian học tối đa mà vẫn đảm bảo kiến thức
  • Số lượng học viên mỗi lớp chỉ từ 3-6 bạn để đảm bảo chất lượng học tập và tiếp thu tốt nhất, học xong học viên có thể đi làm ngay …

Liên hệ đăng ký khóa học tại Haffee ngay hôm nay qua Hotline: 0772.583.583 hoặc Fanpage Học pha chế Haffee

Địa chỉ: số 4 ngách 47/3 Ngõ 47 P. Nhân Hòa, Thanh Xuân Trung, Thanh Xuân, Hà Nội

Email: daotaohaffee@gmail.com

Học pha chế trà sữa có thể là một hành trình đầy thử thách nhưng cũng vô cùng bổ ích. Hãy ghi nhớ những lời khuyên này và bắt đầu hành trình pha chế của bạn ngay hôm nay! Haffee chúc bạn thành công!

Tin cùng chủ đề
Học gì để tìm công việc làm thêm tại Úc

Tìm việc làm thêm trong thời gian du học tại Úc chính là điều được...

Đọc tiếp
Học pha chế tại Hà Nội – Địa chỉ tốt nhất dành cho bạn

Học pha chế tại Hà Nội để nâng cao tay nghề như thế nào? Hay...

Đọc tiếp
Trung tâm đào tạo pha chế cấp chứng chỉ uy tín

Bạn đang băn khoăn học pha chế ở đâu? Một khóa học pha chế có...

Đọc tiếp
Kỹ năng Du học sinh Bartender làm việc tại nước ngoài cần biết năm 2024

Việc du học và học nghề bartender để làm thêm/làm việc tại nước ngoài (đặc...

Đọc tiếp
Top 3 Khóa học biểu diễn flair bartender

Cùng Haffee tìm hiểu Top 3 Khóa học biểu diễn flair bartender năm 2024 và...

Đọc tiếp
Đăng ký khóa học rượu vang du học sinh

Đăng ký khóa học rượu vang du học sinh 2024 thế nào? Du học sinh...

Đọc tiếp

Trả lời